BABECZKI OWSIANE Z MASŁEM ORZECHOWYM I KOKOSEM


Dzisiaj słodko-słona propozycja na mały deser. Zapraszam was na zdrowe, bo bez mąki i cukru babeczki owsiane, które świetnie sprawdzą się na przekąskę między posiłkami, imprezę czy dodatek do kawy. Wbrew powszechnej opinii i mitom, które krążą wokół orzeszków i masła orzechowego warto wrzucić go do swojego jadłospisu (z umiarem oczywiście). Zastąpi słone przekąski (chipsy, paluszki itp.), a dostarczy nam nienasyconych kwasów tłuszczowych, które jak już zapewne wiecie są potrzebne naszemu organizmowi. Warto pamiętać o tym, żeby przed zakupem masła orzechowego przeczytać jego skład - powinien być jak najkrótszy, bez konserwantów, słodzików, dodatkowych "słonych" składników itp. starajmy się kupować jak "najczystsze" masło orzechowe, a naprawdę będziemy mogli go jeść!

Składniki (18 babeczek 3,5 cm x 7 cm):
- 200 g płatków owsianych
- 100 g wiórków kokosowych
- 3 czubate łyżki masła orzechowego
- 2 jajka
- 30 ml oleju 
- 250 ml mleka
- 2 łyżeczki siemienia lnianego
- 3 łyżki miodu (jeśli chcesz słodsze dodaj więcej)
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia

Jak to zrobić?
Płatki owsiane razem z wiórkami kokosowymi blendujemy na mąkę (mniej więcej). Do mąki dodajemy masło orzechowe, jajka, olej, mleko, siemię lniane, miód, proszek do pieczenia i mieszamy do uzyskania jednolitej masy. Masę przekładamy do foremek na babeczki 3.5 cm x 7 cm (masa powinna zajmować ponad połowę formy. Blachę z babeczkami wkładamy do piekarnika rozgrzanego do 180 stopni i pieczemy przez 30-40 minut. Babeczki odkładamy do ostygnięcia, a do piekarnika wrzucamy następną serię i tak dopóki nie wykorzystamy całej masy. Babeczka będzie upieczona jeśli bez problemu będzie odchodzić od foremki. 

Co innego?
Jeśli macie ochotę możecie zmielić solone orzeszki ziemne. Możecie też spróbować dodać trochę zmielonych migdałów. Przed upieczeniem możecie również posypać z wierzchu babeczki dodatkowym kokosem! :)
Smacznego!






2 komentarze:

  1. Bardzo cenne wskazówki, które budują świadomość żywieniową. Super!

    OdpowiedzUsuń
  2. Nie można się nie zakochać w czymś takim :) Mimo wszystkich wskazówek warto uważać - takie ciasteczka zdecydowanie mogą sprawić, że zapomnimy o wszelkich regułach i... zaczniemy przesadzać z jedzeniem ;)

    OdpowiedzUsuń